Brühgruppe reinigen und pflegen – Komplette Anleitung für alle Marken

Die Brühgruppe (oder Brüheinheit) ist eine zentrale Baugruppe des Kaffeevollautomaten. Kaffeereste, Fette und Feuchtigkeit können die Hygiene und Mechanik beeinträchtigen. Welche Reinigung der Nutzer selbst durchführen darf, hängt vom konkreten Modell ab – deshalb gilt immer zuerst die Bedienungsanleitung.

Warum die Reinigung so wichtig ist

Kaffeebohnen enthalten Öle und Fette. Bei jedem Brühvorgang setzen sich Reste davon in der Brühgruppe ab. Mit der Zeit werden diese Fette ranzig – der Kaffee schmeckt bitter. Zudem bildet die Kombination aus Kaffeepulver, Wärme und Feuchtigkeit den idealen Nährboden für Schimmel.

Herausnehmbare Brühgruppen reinigen

Bei vielen Modellen von beispielsweise DeLonghi, Siemens, Melitta oder Philips ist die Brüheinheit für die Benutzerpflege entnehmbar. Prüfen Sie vorab, ob das bei Ihrem konkreten Modell vorgesehen ist:

1. Maschine ausschalten: Schalten Sie das Gerät aus und warten Sie, bis es komplett heruntergefahren ist (wichtig für die richtige Parkposition der Brühgruppe).
2. Brühgruppe entnehmen: Öffnen Sie die Serviceklappe (meist an der Seite oder hinter dem Wassertank) und entnehmen Sie die Brühgruppe durch Drücken der Entriegelungstasten.
3. Nach Anleitung reinigen: Spülen beziehungsweise reinigen Sie die Brühgruppe so, wie es der Hersteller für das konkrete Modell vorsieht. Verwenden Sie keine Reiniger, wenn die Anleitung diese nicht ausdrücklich zulässt.
4. Trocknen lassen: Lassen Sie die Einheit entsprechend Herstellerhinweis ausreichend trocknen, bevor sie wieder eingesetzt wird.
5. Innenraum: Entfernen Sie nur lose, sicher zugängliche Kaffeereste und vermeiden Sie Eingriffe an Elektrik oder Mechanik.

Nicht für den Nutzer entnehmbare Brühgruppen

Bei vielen Jura- und Krups-Vollautomaten ist die Brüheinheit nicht als normale Benutzer-Reinigungseinheit vorgesehen. Hier sind die geräteeigenen Reinigungsprogramme besonders wichtig:

• Führen Sie das vom Gerät vorgesehene Reinigungsprogramm entsprechend Anzeige und Bedienungsanleitung durch.
• Verwenden Sie ein für Ihr konkretes Modell vorgesehenes beziehungsweise vom Hersteller empfohlenes Reinigungsmittel.
• Eine Werkstattprüfung ist sinnvoll, wenn Geräusche, Undichtigkeiten, schwergängige Brühvorgänge oder andere Auffälligkeiten bestehen. Ein pauschales Zeitintervall gilt nicht für jedes Gerät.

Wann muss die Brühgruppe gefettet werden?

Ob und wo eine herausnehmbare Brühgruppe geschmiert werden darf, ist modellabhängig. Folgen Sie der Bedienungsanleitung und verwenden Sie nur ein für den jeweiligen Einsatz geeignetes, lebensmittelechtes Schmiermittel. Bei ungewöhnlichem Quietschen oder Schwergängigkeit sollte die Ursache geprüft werden.

Dichtungen (O-Ringe) tauschen

Viel Wasser im Tresterbehälter, ungewöhnlich nasser Trester oder Undichtigkeiten können unter anderem mit Dichtungen oder der Brühmechanik zusammenhängen. Da auch andere Ursachen möglich sind, sollte ein Teiletausch nicht allein anhand eines Symptoms erfolgen.