Brühgruppe reinigen und pflegen – Komplette Anleitung für alle Marken

Die Brühgruppe (oder Brüheinheit) ist das Herzstück Ihres Kaffeevollautomaten. Hier wird das Kaffeepulver gepresst und mit heißem Wasser durchströmt. Eine verschmutzte Brühgruppe sorgt nicht nur für schlechten Geschmack, sondern kann auch zu Schimmelbildung und teuren Defekten führen. Hier erfahren Sie, wie Sie die Brühgruppe richtig reinigen.

Warum die Reinigung so wichtig ist

Kaffeebohnen enthalten Öle und Fette. Bei jedem Brühvorgang setzen sich Reste davon in der Brühgruppe ab. Mit der Zeit werden diese Fette ranzig – der Kaffee schmeckt bitter. Zudem bildet die Kombination aus Kaffeepulver, Wärme und Feuchtigkeit den idealen Nährboden für Schimmel.

Herausnehmbare Brühgruppen reinigen (DeLonghi, Siemens, Melitta, Philips)

Bei den meisten Herstellern lässt sich die Brühgruppe ganz einfach entnehmen. So gehen Sie vor:

1. Maschine ausschalten: Schalten Sie das Gerät aus und warten Sie, bis es komplett heruntergefahren ist (wichtig für die richtige Parkposition der Brühgruppe).
2. Brühgruppe entnehmen: Öffnen Sie die Serviceklappe (meist an der Seite oder hinter dem Wassertank) und entnehmen Sie die Brühgruppe durch Drücken der Entriegelungstasten.
3. Mit klarem Wasser abspülen: Spülen Sie die Brühgruppe gründlich unter fließendem, lauwarmem Wasser ab. Wichtig: Verwenden Sie niemals Spülmittel! Spülmittel zerstört die notwendige Fettschicht an den Dichtungen und der Mechanik.
4. Trocknen lassen: Lassen Sie die Brühgruppe an der Luft komplett trocknen (am besten über Nacht), bevor Sie sie wieder einsetzen.
5. Innenraum reinigen: Wischen oder saugen Sie in der Zwischenzeit den Innenraum der Maschine aus, um lose Kaffeereste zu entfernen.

Festeingebaute Brühgruppen (Jura, Krups)

Bei Marken wie Jura oder einigen Krups-Modellen ist die Brühgruppe fest verbaut und kann vom Nutzer nicht entnommen werden. Hier übernimmt das automatische Reinigungsprogramm die Arbeit:

• Führen Sie das vom Gerät geforderte Reinigungsprogramm strikt nach Aufforderung durch.
• Verwenden Sie unbedingt die originalen oder hochwertige, kompatible Reinigungstabletten. Diese lösen die Kaffeefette zuverlässig.
• Trotz bester Pflege sammeln sich über die Jahre Reste im Inneren. Wir empfehlen daher alle 2-3 Jahre eine professionelle Wartung, bei der die Maschine geöffnet und tiefengereinigt wird.

Wann muss die Brühgruppe gefettet werden?

Bei herausnehmbaren Brühgruppen müssen die Dichtungen (O-Ringe) und Führungsschienen regelmäßig gefettet werden, damit die Mechanik leichtgängig bleibt. Das ist etwa alle 3-6 Monate nötig, oder wenn die Maschine beim Brühen ungewöhnlich quietscht oder schwergängig klingt. Verwenden Sie dafür ausschließlich lebensmittelechtes Silikonfett (O-Ring-Fett).

Dichtungen (O-Ringe) tauschen

Wenn sich viel Wasser im Tresterbehälter sammelt oder der Kaffee dünn und wässrig wird, sind oft die Dichtungen der Brühgruppe porös. Ein Austausch der O-Ringe ist kostengünstig und kann bei entnehmbaren Brühgruppen oft selbst durchgeführt werden. Für eine professionelle Überholung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.